술 잘 마시기
알콜중독으로 가는 과정
공자왈!! '처음에는 사람이 술을 먹고, 다음에는 술이 술을 먹고, 나중에는 술이 사람을 먹는다' 기분좋아서 한두잔씩 시작한 술이 결국 중독증세로까지 끌고 갈 수 있습니다. 일단 알콜중독이 되면 가정파괴에서 정신병원으로, 그리고 결국은 죽음으로서야 끝을 맺게 됩니다. 알콜중독자는 술을 마시는 사람의 12%!! 혹시 당신은? 절대 아니라구요? 글쎄요. 어떻게 알콜중독으로 진행되는지 그 과정을 살펴볼까요? 당신은 어떤 단계에 속하십니까? 
1단계. 술을 마시기 시작한다.
가끔 소주, 양주, 맥주를 서너잔씩 마십니다. 그리고 때때로 과음을 하는 날이 생기고, 과음한 다음날 아침이면 술이 보기도 싫어집니다. 그런데!! 숙취가 해소된후엔 술이 보기싫던 증세가 말끔히 나아집니다. 

2단계. 기억상실이 시작된다.
이제부터는 술을 마시면 기분과 술맛이 좋아지면서 술에 취하게 됩니다. 특히 주말에 술마시기를 즐기게 되지요. 술은 즐기지만 끓고자 원할때는 언제든지 할 수 있다고 생각하고 있지요. 그러면서 평소의 주량을 넘어서서 3차, 4차, 5차... 더 이상 마실 수 없을때까지 마시게 됩니다. 그리고 다음날에는 전날 저녁 때의 어떤 시간 이후의 일이 전혀 생각나지 않게 됩니다. 일종의 건망증이거나 기억상실이 시작되는거죠. 

3단계. 술을 쭉 들이키는 습성으로 바뀐다.
어느순간부터 술을 한 모금씩 마시던 습성에서 벗어나 쭉 들이키는 습성으로 바뀌게 됩니다. 그리고 혼자서 은밀히 마시기 시작하게 되는 시기죠. 점점 술에 의존하게 되고, 폭주도 하게 됩니다. 

4단계. 계획했던 것 보다 더 마시기 시작한다.
퇴근후 간단히 한두잔 하기 위해 술집에 잠시 들릅니다. 그런데 처음 음도와는 달리 만취가 되도록, 심지어 술집이 문을 닫을때까지 술을 계속해서 마시게 됩니다. 그리고 술좌석에 갈때 취하지 않기로 굳게 결심을 합니다. 그러나!! 결심은 결심일뿐. 끝장을 볼때까지 마시게 됩니다. 자, 이렇게 자제력 상실과 함께 오는 술의 영향은 매일의 행동에 영향을 끼치고 금전문제에 있어서는 낭비행위가 됩니다. 그리고 이 단계라면 당신도 꽤 알콜중독에 가까이 와 있습니다. 

5단계. 술마시게 된것을 변명하게 된다.
자, 이제부터 좀더 확실한 행동들이 나옵니다. 술을 마신데 대해 그럴듯한 변명을 시작합니다. 술때문에 여러가지 일탈현상들이 나타나지만, 그래도 잊지 않는 큰소리. "괜찮아, 괜찮아. 지금부터 술을 끊지, 뭐" 자신은 술을 조절할 수 있다고 철석같이 믿고 있는겁니다.

6단계. 해장술을 마시기 시작한다. 
하루일을 시작하기 위해 제일 먼저 해야 할일이 술을 마시는것이라고 생각하기 시작하는 단곕니다. 어제의 숙취를 풀기 위해선 해장술이 반드시 필요하다고 굳게 믿는거죠. 해장술이 없으면 뭔가 빠진듯한 느낌을 갖게 되는거죠. 

7단계. 혼자서 술을 마시기 시작한다. 
'술은 술로 풀어야 한다!!' 아침에 해장술을 마시기 시작했다면, 곧 이어서 나타나는 증세가 있습니다. 아무때고 언제나 혼자 술마시기를 즐기게 되는거죠. 술이 인생의 중요한 동반자가 된겁니다. 

8단계. 술을 마신 후 반사회적이 된다.
물론 술을 혼자서 마시는것부터가 반사회적이 됐다고 할 수 있겠지만, 그것보다 무서운 폭력이 시작됩니다. 술을 마시고 낯선 사람과 싸움을 하게 되고, 창문을 깨고, 돌을 던지는등 파괴적인 행동을 서슴치 않게 됩니다. 

9단계. 흥청거리기 시작한다.
며칠동안 술을 마십니다. 이 시기에는 가족, 친구, 직장, 심지어 음식과 숙소 마저도 등한시하게 됩니다. 인생에 오직 술밖에 없게 된거죠. 이 정도면 아주 심각한 알콜중독 상태입니다. 자신의 행위를 조절할 수 없는 상태에 이른겁니다. 몸은 흔들거리고 얼굴은 창백하고 움추려지게 됩니다. 이런 단계들을 거치면서 알콜중독자들은 자기 자신이 아무 쓸모없는 술주정뱅이라는 것으로 양심의 가책을 느끼고 걱정에 빠지게 됩니다.
알콜이 부르는 병 
알콜은 우리 몸을 어떻게 망가뜨릴까? 
알콜은 위에서 소화가 되고, 주로 대장에서 영양분이 흡수되는 다른 음식물과는 다릅니다.
알콜의 95%가 위, 십이지장등에서 흡수되고, 바로 혈액내에 들어가서 뇌를 포함한 우리 몸 구석구석을 돌아 간을 통해서 분해가 됩니다. 그렇기 때문에알콜의 폐혜는 말초신경계나 근육, 머리에 이르기까지 광범위하게 나타나는거죠. 
일단 우리 몸이 견딜 수 있는 알콜의 양부터 알아보죠. 
체중이 65kg인 성인의 경우, 간에 무리를 주지 않는 알콜양은 하루 80g정도 입니다. 술종류별로 환산을 좀 해보면, 소주 2홉 1병, 맥주 2천cc, 포도주는 600ml 기준 1병, 양주는 750ml 기준 4분의 1병에 해당하는 양이죠. 
이 이상의 술을 마시면 우리 몸은 알콜성분은 분해하지 못하고, 체내에 쌓이게 해서 간과 관련된 질환을 비롯해 심장과 뇌, 소화기, 생식기등에 심각한 장애를 일으키게 됩니다. 
혹시 '폭탄주'를 좋아하십니까? 특히 '폭탄주'처럼 일시에 많은 양의 술을 마시게 되면 손상의 정도는 훨씬 커집니다. 
알콜은 지방간, 간염, 간경화증, 췌장염등의 원인이 되는것은 물론이고, 심장질환과 성기능장애까지를 유발합니다.
또 대뇌중추에 마비현상을 가져와 환각과 정신착란등과 같은 증세를 일으키기도 합니다. 
그야말로 술이 우리 몸을 먹기 시작하게 되는거죠. 
술, 제대로 마시는 방법
일생동안 술을 한 방울도 마시기 않을 수 있을까? 체질적으로 술을 못마시는 사람, 종교적인 이유로 금주를 하는 사람등 몇가지 경우를 제외하고는 술을 전혀 안마시기는 불가능할겁니다. 그렇다면 술을 기분좋게 잘 마시는 방법을 생각해 봐야겠죠? 술, 제대로 잘 마시는 방법을 전격 공개하겠습니다. 
음주는 경제속도로!!
보통 술을 빨리 마시는것이 우리의 음주습관입니다. 술은 빨리 마실수록 혈중 알콜 농도가 빨리 올라가서 빨리 취하게 됩니다. 술은 천천히, 이야기를 나누면서 마시는것이 제대로 마시는 방법중의 하납니다.
체급에 맞게 술을 마셔라!!
체중이 많이 나가는 사람은 적게 나가는 사람에 비해 같은 양의 술을 마셔도 혈중 알콜농도가 낮습니다. 
마른 사람은 뚱뚱한 사람에 비해 술의 양에 더 직접적인 영향을 받는거죠.
자기보다 체급이 높은 사람과 술을 마실때!! 그때 그 사람과 음주속도를 맞췄다가 큰일 난다니까요.
술은 반드시 식사후에!
'식후에 술을 마시면 술맛이 제대로 안난다' 이건 술꾼연하는 사람들의 헛소리일뿐입니다.
술은 반드시 식사후에!! 이건 상식입니다. 
위장안에 음식이 있는 경우는 술의 흡수속도를 떨어뜨리기 때문에 술을 덜 취하게 합니다. 그뿐이 아니죠. 
포만감때문에 술에 대한 충동이 다소 줄어들기도 한다니까요.
알콜농도가 낮은 술이 좋은 술이다.
고급술을 뒤끝이 좋다!! 이건 정말 매상을 올리려고 술집주인이 만들어 낸 새빨간 거짓말입니다. 
좋은 술이든, 나쁜 술이든 알콜농도가 같으면 인체에 미치는 영향은 같습니다. 
어차피 마실술이라면 알콜농도가 낮은 술을 선택 하시죠. 물론 알콜농도가 낮다고 쉽게 너무 많이 마시면 곤란합니다.
술자리를 파악하라!! 
진짜 술꾼은 술자리를 제대로 파악합니다.
술을 마시는 사람들과 상황을 제대로 인식하고 그것이 어떻게 음주량이나 행동에 영향을 미치는 파악해서 조심하는 거죠.
지금부터가 중요합니다. 혼자 마시거나 혹은 기분이 나쁜 상황에서 술을 마실경우, 음주량이 올라가고 폭음을 하게 됩니다.
그런 자리는 무슨 일이 있어도 피하십시요. 
숙취제거에 도움이 되는 음식
콩나물국 
알콜이 체내에 들어가 생기는 독성물질중 가장 해로운것은 아세트알데히드. 콩나물 뿌리엔 이 아세트알데히드를 분해하는 아스파라긴산이 듬뿍 들어있습니다. 그래서 숙취제거엔 그만이죠. 

칡뿌리 
칣뿌리는 무엇보다 알콜분해작용이 강합니다. 
알콜을 분해하는 속도만 빠른게 아니라 땀을 충분히 낼 수 있게 해서 애주가의 건강을 위해서도 최고죠. 
그뿐이 아니라 간장기능 강화에도 좋고, 해열작용이 있어서 감기데도 좋고, 혈압강하작용이 있어서 고혈압에도 좋습니다.

방법1- 칡뿌리를 믹서기에 갈아서 생즙을 내서 마신다. 
방법2- 말린 칡뿌리를 구해뒀다가, 필요할때마나 20g씩을 물5-6컵에 넣고 끓여 반으며 줄면 마신다. 

곶감 
곶감은 술독을 푸는 일등공신입니다. 
술마신후 메스꺼워서 토할것 같았던 경험들이 있을겁니다. 위가 냉한 사람들이 찬 술을 마시고 횡경막 경련을 일으킨 경우가 많습니다. 이때는 술독을 뿌는것만이 문제가 아니라 복부를 따뜻하게 해주면서 횡경막 경련을 내려주어야 하는데, 곶감이 상당히 효과적입니다. 곶감을 그대로 씹어먹거나 수정과는 만들어 먹으면 되지요. 
동의보감처방 한가지. 동의보감에 따르면 쌀가루에 곶감을 섞어 죽을 쑤어 먹으면 좋다고 합니다.
술독때문에 위장에 탈이 나 토하거나 설사할때, 또 위가 불편해서 식사를 할 수 없을때도 곶감죽이 좋다고 합니다. 

오이
오이소주는 다른 술에 비해 덜 취한다는 얘기 들어보셨죠? 또 까뮈의 이방인에 '술꾼들의 뒷골목에는 항상 
오이지 냄새가 가득 하다'는 대목과 푸시킨의 '대위의 딸'에 '술해독엔 오이지 만한게 없다'는 대목을 기억하십니까? 동서양을 막론하고 술독의 해독에 오이를 이용했던 이유!! 오이는 냉성식품이어서 술의 과한 열을 가라앉히기 때문입니다. 
게다가 오이는 비타민 B와 C가 풍부해서 음주후 갈증을 해소해 주는데도 그만 입니다. 

방법 - 오이를 믹서기로 갈아 생즙을 마신다. 방법 2. 커피한 한잔의 오이 생즙에 식초를 3-4스푼 타서 마신다. 
숙취제거에 나쁜 음식 
커피 
술을 마신 다음날. 번쩍 정신이 들도록 한다고 커피를 마시는 경우가 많습니다. 
그래서 정신이 번쩍 들었던 경험이 한번이라도 있습니까? 커피는 알콜분해에 전혀 도움이 되지 않습니다.

찬 음료 
음주 후 갈증이 난다고 찬물을 벌컥 벌컥 들이키는 경우!! 역시 별로 도움이 되지 않습니다. 
찬 음료수는 위와 장을 자극합니다. 오히려 따뜻한 차를 한잔 마셔주는것이 속을 푸는데 도움이 됩니다. 

해장술 
술중에 가장 해로운 술은? 소주도 양주도, 막걸리도 아니고 해장술입니다. 
술은 술로 풀어야 한다는 사람들은 모두 여기를 주목해 주십시요.
해장술은 숙취의 고통에서 벗어나게 도와주는것이 절대로 아닙니다. 뇌의 중추신경을 마비시켜 두통이나 속쓰림을 못 느끼게 할뿐입니다.